昨日の夕食後にはウニの殻剥きが待っていました。 ウニ漁も終盤ですね。 今年もキタムラサキウニを食べたいと思っていました。 面倒な作業・・・。 今年は小ぶりなサイズが多いです。 塩水にウニを放つ・・・。 冷蔵庫に入れておく。 今日のお昼ご飯はウニ丼…