予想外の６月中の梅雨明け宣言。 九州・中国・近畿・北陸も、梅雨明けした様ですね。 今日も暑いかな？ さて、６月も終盤ですね。 海育ちの私は、この時期に食べたくなるのがうに丼！ ウニ漁は、早い所で５月ですが、普通は６月が漁の解禁です。 例年は、生…

昨日の夕食後にはウニの殻剥きが待っていました。 ウニ漁も終盤ですね。 今年もキタムラサキウニを食べたいと思っていました。 面倒な作業・・・。 今年は小ぶりなサイズが多いです。 塩水にウニを放つ・・・。 冷蔵庫に入れておく。 今日のお昼ご飯はウニ丼…

今年も夏の北海道に行けずに終わりそうです。 娘は只今、北海道でジンギスカンを食べてる画像を見て羨ましく思いました。 北海道のウニを食べたくて注文いました。 ウニが高くなるのは、人の手による殻剥き作業があるからです。 ウニの食用とされる所は卵巣…

２０１８年 ８月１５日（水） 先日のお昼はかみさんとウニ丼にするつもりが、 何故か？家族が全員集合して海鮮丼に変更を余儀なくされましたｗｗｗ キタムラサキウニ美味し～。 バフンウニの方が甘いですが、夏のご馳走・・・。 来年は取れたてを食べたい～…

２０１６年 ３月１９日（土） 天気予報がハズレてくれる事を祈っていました。 お出掛けなのに雨だとトーンダウンですものねぇ～。 出発前に雨が上がって晴れ間も見えて来ました。 今日はみんなのリクエストに応えてのお出掛けになりました。 温泉・海・鮪・…